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Les Collections
Tartes
Variables selon les saisons. Commandes en collectif possibles.Aurore
Ganache au chocolat et fève de tonka. Une tendresse épicée qui sublime la puissance du chocolat noir !
3,80 €
Citron
Crémeux de citron sur un biscuit aux épices.
3,80 €
Croc-Blanc
Pâte à tarte aux amandes, mousse de fromage blanc et crémeux de framboises. Un régal doux et léger !
3,80 €
Tourtière
Feuilles de brick, crème d'amandes et fruits: pomme, pomme / chocolat, pomme /figue, poire, poire / chocolat. 1,20 € la mini tourtière et 3,50 € la part individuelle. Collectif à commander
3,50 €
Entremêts signatures
Téa
Ganache montée vanilles planifolia (Masagascar, Comores et Mexique) et violette, aspic de cassis, le tout posé sur un croustillant de gianduja ivoire
4,50 €
Luna
Ganache montée vanille de Madagascar, crémeu vanille de Papouasie, biscuit à la cuillère et croustillant ivoire aux amandes. (Disponible en version collectif - Perle de Lune)
4 €
Trio de choc
Brownie chocolat blanc et noir, crémeux onctueux au chocolat au lait et mousse sabayon au chocolat noir
4 €
Léonie
Biscuit moelleux à la vergeoise, crémeux de fraises, confit de framboises et moelleux de yuzu. Une merveille tendre et légère !
4 €
Pâtes à choux
Religieuses
Crémeux aux fruits exotiques, ou de framboises ou caramel !
3,80 €
Éclairs
Crémeux onctueux de chocolat blanc ou au lait ou noir selon le chef !
2,80 €
Goûter
Tarte au fromage blanc
2,30 €
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